Darah tinggi atau hipertensi merupakan masalah kesehatan yang semakin meluas, dan pemakanan memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko dan mengelolanya. Faktor seperti garam, berat badan, dan jenis makanan yang dikonsumsi mempengaruhi tekanan darah. Artikel ini akan menjelaskan prinsip “darah tinggi tak boleh makan apa” dengan merujuk kepada panduan pemakanan yang disarankan untuk mengurangkan risiko hipertensi.
Pengaruh Garam dalam Tekanan Darah
Garam atau natrium telah terbukti memainkan peranan utama dalam peningkatan tekanan darah. Panduan kesehatan menyarankan untuk mengelakkan pengambilan garam melebihi 6 gram sehari, setara dengan 2 gram natrium atau satu sudu teh. Bagaimana kita dapat melaksanakan panduan ini dalam pemilihan makanan harian kita?
Kandungan Garam dalam Makanan
Panduan menyediakan jadual kandungan garam dalam makanan, mengelompokkannya menjadi rendah, sederhana, dan tinggi. Makanan tinggi garam termasuk beberapa jenis sos, daging olahan, dan makanan dalam tin. Bagi mereka yang memerangi hipertensi, penting untuk mengetahui kandungan garam dalam makanan yang biasa dikonsumsi.
- Buah-buahan dan Sayur-sayuran:
- Rendah: Buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
- Sederhana: Kicap, sos barbeku, tauchu (pes soya), sos cili, sos tiram, sos tomato.
- Tinggi: Minyak sayuran, salad cream.
- Daging dan Produk Tenusu:
- Rendah: Daging segar.
- Sederhana: Ikan, telur.
- Tinggi: Daging yang diawet, sosej, daging burger.
- Bijirin dan Produk Roti:
- Rendah: Roti mil penuh (roti berserat tinggi), bijirin.
- Sederhana: Roti putih.
- Tinggi: Serbuk penaik berasaskan natrium, soda bikarbonat.
Menurunkan Pengambilan Garam
Penting untuk memahami cara menurunkan pengambilan garam dalam pemakanan harian:
- Tambahkan Rempah-Ratus dan Herba:
- Menggunakan rempah-ratus, herba, bawang putih, dan bawang merah dalam masakan dapat memberikan rasa tanpa perlu menambahkan garam.
- Gantikan Garam dengan Jus Limau:
- Menggantikan garam dalam masakan dengan perahan jus limau memberikan kelezatan tanpa penambahan garam.
- Makan Makanan Segar dan Semulajadi:
- Makan lebih banyak makanan segar dan semulajadi dapat membantu mengurangkan pengambilan garam tersembunyi dalam makanan proses.
Kaitan Antara Berat Badan dan Darah Tinggi
Selain dari pengurangan garam, penjagaan berat badan juga memainkan peranan penting dalam mengelola tekanan darah. Penurunan berat badan dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutamanya bagi individu yang berlebihan berat badan. Panduan pemakanan untuk penurunan berat badan menyarankan pendekatan yang seimbang dan pelbagai.
Panduan Pemakanan Untuk Penurunan Berat Badan
Panduan pemakanan untuk penurunan berat badan menekankan konsep berikut:
- Makanan Berkualiti:
- Memilih makanan berkualiti tinggi termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin utuh, dan protein rendah lemak.
- Pengelakan Makanan Tinggi Gula dan Lemak Tepu:
- Menghindari makanan tinggi gula tambahan dan lemak tepu membantu menjaga keseimbangan kalori.
- Senaman Berkala:
- Melibatkan diri dalam senaman secara teratur membantu membakar kalori dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
Kesimpulan
Darah tinggi tidak semestinya bermakna mengecualikan semua jenis makanan dari diet harian. Ia lebih berkaitan dengan kesedaran dalam pemilihan dan penyediaan makanan. Dengan merujuk kepada panduan pemakanan yang diberikan, seseorang dapat mengurangkan risiko hipertensi melalui pemakanan yang seimbang, rendah garam, dan penjagaan berat badan. Memilih makanan berkualiti dan membuat keputusan pemakanan yang bijak adalah kunci untuk mencapai keseimbangan kesihatan dan mengurangkan risiko masalah tekanan darah tinggi. Ingatlah, konsultasikan dengan profesional kesihatan sebelum membuat perubahan besar dalam diet atau gaya hidup anda.